Rotweine Italien

Römigberg – Kalterersee Auslese D.O.C.

Anbau:
Ein echter Römigberg hat es gerne warm und sonnig. Aus diesem Grund ist auch der Hang nach Süden bzw. Südosten ausgerichtet – zum Teil auf sehr steilen Terrassen. Denn nur so kann man das warme Kleinklima wahren, das für die Rebe derart von Bedeutung ist.

Charakteristika:
Schon die leuchtend rote Farbe fasziniert den Weinkenner und weckt Gelüste auf das edle Getränk. Ein feiner Mandelton vereint sich mit dem fruchtig anmutenden Bukett und verspricht ein exquisites Geschmackserlebnis.

Weingut:
Der Winzer Alois Lageder lebt nach einer ganz klaren Philosophie – Naturverbundenheit und Weitsicht wahren! Dieses Credo findet auch in seiner Arbeit Verwendung und so darf man sich auf Weine erster Klasse freuen.

Empfohlene Trinktemperatur:
8-10° C

Speisen:
Vorspeisen, Nudelgerichte, helles Fleisch, Geflügel

Valpolicella Classico D.O.C.G.

Anbau:
Das mediterrane Klima im Anbaugebiet bietet nahezu gleich bleibende Temperaturen und genau nach dieser Eigenschaft sucht die Rebe.

Charakteristika:
Die rubinrote Farbe schmiegt sich perfekt in das ansprechende Fruchtbukett mit leichten Kirschanklängen ein und passt zum angenehmen Körper mit fruchtigem Aroma. Bereits in seiner Jugend begeistert er mit Eleganz und Harmonie.

Weingut:
Auch im italienischen Weingut Allegrini legt man Wert auf Tradition und authentische Erzeugnisse. Das Know-how der Winzer fließt stets in den Anbau ein und garantiert eine gleich bleibende Qualität!

Empfohlene Trinktemperatur:
17-18° C

Speisen:
herzhafte Vorspeisen, gegrilltes Fleisch, leichte Fleischgerichte und frischer Käse

Lagrein Dunkel

Anbau:
Meist stammt ein guter Wein von einer anspruchsvollen Rebe – so auch hier: Der Boden des Südtiroler Anbaugebietes ist gut durchlüftet und besteht aus durchlässigem Kalkboden. Auf einer Meereshöhe von ca. 420-600 m wird der Traube das ideale Mikroklima geboten.

Charakteristika:
Der Lagrein ist ein gehaltvoller und dennoch milder Wein, der gut ausbalanciert im Rubin- bis Dunkelgranatrot erstrahlt. Geschmacklich angenehm und sortentypisch leicht herb ist er ein Begleiter für zahlreiche kulinarische Begegnungen.

Weingut:
1845 bewegte der Benediktinerpater aus Muri die Mönche dazu, die Ordensregel „ora et labora“ auch auf den Weinbergen ernst zu nehmen. Das war der Beginn einer wunderbaren Weingeschichte. Heute sind die Weine der Klosterkellerei Muri bis weit über die Landesgrenzen hinaus für ihre hohe Qualität bekannt.

Empfohlene Trinktemperatur:
15-18° C

Speisen:
alle kräftigen Speisen, gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Wild und pikanter Käse

Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

Anbau:
Kalkhaltige Böden mit nicht zu intensiver Sonneneinstrahlung sind die Hauptbesiedlungsgebiete dieser Rebe. Ein gleich bleibendes Mikroklima fördert die Reifung und bringt die Charaktereigenschaften zum Vorschein.

Charakteristika:
Granatreflexe, eingebettet in tiefes Rubinrot, kombiniert mit einer feinen Fruchtnase und leichten Schwarzkirschtönen ergeben einen komplexen und dennoch eleganten, vollmundigen Körper. Erst beim Abgang bemerkt man die gut balancierten Gerbstoffe.

Weingut:
Aus einer Winzerfamilie die bereits seit dem 16. Jahrhundert der Winzerzunft angehört, kann man wohl nur hervorragende Qualitätsweine mit speziellen italienischen Prädikaten erwarten. Die hohe Kunst der Weinbauerei beherrscht Familie Antinori - und sie beweist es jedes Jahr aufs Neue!

Empfohlene Trinktemperatur:
16-18° C

Speisen:
Nudelgerichte mit Fleischsoßen, weißes und dunkles Fleisch

Barolo Classico D.O.C.eG.

Anbau:
Wenn sich die Rebe ihren Wohnsitz aussuchen könnte, würde sie einen kalkhaltigen und vor allem mineralstoffreichen Boden wählen. Zum Glück muss sie nicht auf die Suche gehen, denn im italienischen Anbaugebiet wird ihr bereits genau das geboten.

Charakteristika:
Blumige und fruchtige Düfte umschmeicheln bereits beim Öffnen der Flasche die Nase und lassen mit Spannung auf die folgenden Geschmackserlebnisse schließen. Würzige Fassetten treffen auf einen kraftvollen und kompakten Körper, der mit einer guten Tanninstruktur ein schönes Finale einläutet.

Weingut:
Das Weingut Casa Vinicola Prunotto gehört zur großen Winzerei Antinori. Eine erfolgreiche Symbiose, da so die Vertriebswege der Großwinzerei genutzt werden können, die Qualität aber nach den Vorgaben Punottos erhalten bleibt – und das kann der Weinkenner jederzeit genießen.

Empfohlene Trinktemperatur:
15-18° C

Speisen:
kräftige Speisen, dunkles Fleisch, pikanter Käse

Barolo Valfieri

Anbau:
Ein Geheimnis des Barolo Valfieri ist die Ausrichtung des Hanges. Dabei ist es wichtig, der Rebe ein ausgeglichenes Maß an Sonne und Wärme zu bieten. Die Schwierigkeit liegt in der Dosis, die nur ein begabter Winzer finden kann.

Charakteristika:
Im Glas fällt sofort die beeindruckende rote Farbe mit orangen Reflexionen auf. Die reiche und komplexe Nase fasziniert, bevor man die warmen, feinsinnigen und majestätisch anmutenden Nuancen auf der Zunge spürt. Trotz des sehr vollen Körpers ist der Barolo Valfieri sanft und elegant.

Weingut:
1961 gründete Rosangela Clerici Riccadonna, ein Mitglied der ältesten Winzerfamilie im Piemont, das Weingut Valfieri. Bis heute hat sich im Weinbau viel verändert, doch das Unternehmen konnte sich mit Feingefühl auf jede Herausforderung einstellen und die neuen Bedürfnisse befriedigen. Dabei kamen die Tradition und das hohe Maß an Qualität nie zu kurz.

Empfohlene Trinktemperatur:
18-20° C

Speisen:
kräftige Speisen, dunkles Fleisch, pikanter Käse

Tenute Marchese D.O.C.

Anbau:
Kalkhaltiges Gestein, ein Hang mit Südlage und ein Schutzwald gegen Wind und Wetter sind die Idealbedingungen für die Rebe. So kann sie sich in Ruhe entwickeln und dankt es anschließend mit besonderer Geschmacksfülle.

Charakteristika:
Ein intensives Rubinrot mit grantroten Nuancen zeichnet den Tenute Marchese aus. Geschmacklich erinnert der Wein an Kirschen und Veilchen, die mit einer würzigen Note zu einer körperreichen Gesamtkomposition führen.

Weingut:
Aus einer Winzerfamilie die bereits seit dem 16. Jahrhundert der Winzerzunft angehört, kann man wohl nur hervorragende Qualitätsweine mit speziellen italienischen Prädikaten erwarten. Die hohe Kunst der Weinbauerei beherrscht Familie Antinori - und sie beweist es jedes Jahr aufs Neue!

Empfohlene Trinktemperatur:
16-18° C

Speisen:
Risotto, Käse und mediterranes Gemüse

Tignanello IGT

Anbau:
Die Rebe benötigt zum Gedeihen einen Hang mit Ausrichtung nach Südwesten und bevorzugt einen kalkhaltigen Boden. Das angenehme Klima spiegelt sich später im Geschmack wieder.

Charakteristika:
Sein Markenzeichen ist unter anderem sein intensiv fruchtiges und komplexes Bukett. Geschmacklich überzeugt der Wein durch eine optimale Struktur mit ausgewogenen und saftigen Tanninen, bevor es zum langen und anhaltenden Abgang übergeht.

Weingut:
Aus einer Winzerfamilie die bereits seit dem 16. Jahrhundert der Winzerzunft angehört, kann man wohl nur hervorragende Qualitätsweine mit speziellen italienischen Prädikaten erwarten. Die hohe Kunst der Weinbauerei beherrscht Familie Antinori - und sie beweist es jedes Jahr aufs Neue!

Empfohlene Trinktemperatur:
18-20° C

Speisen:
gebratenes, geschmortes und dunkles Fleisch

Ai Suma D.O.C.

Anbau:
Idealerweise verfügt das Anbaugebiet über eine nach Süden ausgerichtete Hanglage und über ein mehr oder weniger konstantes Mikroklima. So erzielt man die besten Ergebnisse.

Charakteristika:
Besonders ansprechend präsentiert sich der Ai Suma D.O.C. im kräftigen Rubinrot mit dezenten granatfarbenen Reflexen. Sein reiches und ebenso komplexes Bukett besticht durch zahlreiche Fruchtnuancen und einer leichten Note von Vanille, Lakritze und Kakao. Einheitlich ein voller, kräftiger sowie charaktervoller Wein, der gleichzeitig elegant und sinnlich wirkt. Harmonisch und sehr nachhaltig im Geschmack.

Weingut:
Die Winzerfamilie Bologna kann auf eine traditionsreiche Geschichte zurückblicken. Das Familienoberhaupt Giuseppe Bologna bebaute seinen Weinberg für sich und seine Freunde mit Barbera – ohne Absichten seine Produkte zu verkaufen. Heute wird der Betrieb von Anna, Raffaella und Giuseppe Bologna geführt und exportiert die edlen Weine erfolgreich. Traditionsreich und authentisch werden die Reben angebaut und gerade das führt zum speziellen Geschmackserlebnis.

Empfohlene Trinktemperatur:
16-18° C

Speisen:
Fleischgerichte, Wild und gereifter Käse