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 Weißweine Italien
 | Pinot Grigio Collio D.O.C.
Anbau:
Ideal für den Pinot Grigio sind Anbaugebiete mit geröllhaltigen Böden die vor allem viele Mineralien enthalten sollen. Leichte Temperaturschwankungen kann die Rebe ohne Schaden überstehen, obwohl die Qualität des Weines bei gleich bleibender Wärme ein froheres Geschmacksspiel zulässt.
Charakteristika:
Edel erstrahlt bereits die goldene Farbe mit leichtem, smaragdgrünem Schimmer. Das Bukett zeigt sich sortentypisch ausgeprägt mit animierender Frische und zarten Anklängen von Akazienblüten und Nussnuancen. Rundum ein gelungener Wein.
Weingut:
Die Geschichte des italienischen Weingutes Pighin beginnt im Jahre 1963 als die Brüder Luigi, Ercole und Fernando ein 200 ha-Gut in der DOC Zone Friuli Grave erwerben. Heute zählen bereits 150 ha zum Besitz der Gebrüder Pighin, die jedes Jahr ausgezeichnete Weine hervorbringen.
Empfohlene Trinktemperatur:
12-14° C
Speisen:
Risotto, helles Gemüse, Fisch, Suppen und Pasta mit hellen Soßen
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Poggio alle Gazze – Sauvignon Blanc
Anbau:
Für diesen speziellen Wein benötigt man einen ebenso außergewöhnlichen Untergrund. Die maritime Atmosphäre und die alluvialen und vulkanischen Böden holen das Einzigartige aus der beliebten Rebsorte.
Charakteristika:
Der grüngoldene Schimmer ist das erste Anzeichen für die delikaten Fruchtnoten, die sich gekonnt in diesem Wein verbergen. Weich und tieffruchtig schmiegen sich leichte Citrusnuancen an den Gaumen, bevor das Finale elegant und fassettenreich in Erscheinung tritt.
Weingut:
Im Weingut Tenuta dell’Ornellaia ist man der Überzeugung, dass ein Wein der reine und unverfälschte Ausdruck seines Ursprungsgebietes sein soll. Deshalb wird hier auf traditionelle und vor allem mediterrane Art gekeltert – und genau das macht den Wein so gediegen und einzigartig!
Empfohlene Trinktemperatur:
9-11° C
Speisen:
Fisch und Geflügel
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Vermentino D.O.C.
Anbau:
Ein echter Italiener, der das Mittelmeerklima liebt und gerade in der Reifephase auf helle Lichteinstrahlung nicht verzichten kann. Dank des stabilen, gemäßigt warmen Mikroklimas blühen die Reben früh und entfalten eine ausgewogene Geschmackskomponente.
Charakteristika:
Schon die Farbe des Vermentino erinnert mit seinen Grünreflexen an das bewegte Meer, intensive Fruchtaromen mit exotischen Anklängen komplettieren das Urlaubsgefühl. Eine harmonische Säurestruktur kooperiert mit einem ausgewogenen Aroma wodurch ein langer Abgang mit elegantem Fruchtschmelz erzielt wird.
Weingut:
Aus einer Winzerfamilie die bereits seit dem 16. Jahrhundert der Winzerzunft angehört, kann man wohl nur hervorragende Qualitätsweine mit speziellen italienischen Prädikaten erwarten. Die hohe Kunst der Weinbauerei beherrscht Familie Antinori und sie beweist es jedes Jahr aufs Neue!
Empfohlene Trinktemperatur:
6-8° C
Speisen:
Fisch, Krustentiere und zu allen anderen hellen Speisen
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